|
Romige Pestosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 ml. droge witte wijn, 150 ml. slankroom, 1.5 koffielepel tomatenpuree, 2 koffielepels pesto rosso, 1 koffielepel italiaanse kruidenmelange, versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de wijn in het steelpannetje tot het kookpunt en laat enige minuten inkoken. Doe de room erbij en laat dit weer enige minuten inkoken, totdat er een licht gebonden saus ontstaat. Roer de pesto, de tomatenpuree en de italiaanse kruiden erbij en warm alles nog even goed door. Breng, indien nodig, verder op smaak met versgemalen peper.
|
|
|